close
(賣相不好但是味道好)
之前找了網路食譜有關奶油培根麵，參考了米桶的食譜，簡單方便又好吃，自誇一點點真的不輸外面的味道，而且用的都是真材實料呀，煮完後真的有點感嘆外面的餐廳真的賺太多了，下次就自己動手做做看吧。小歐，我回家的時候再做給你吃喔。
食譜：參考小小米桶的寫食廚房+自己亂做
材料(兩人份)：
1. 義大利麵兩人份
2. 蛋黃一顆
3. 培根 2片
4. 鮮奶油100 ml
5. 帕瑪森起司粉少許
6. 黑胡椒
7. 大蒜片
8. 橄欖油
9. 罐頭蘑菇片少許
10. 起司少許
在找起司粉的時候，家裡沒有現成的，找哈媽冰箱中的硬質起司一小塊磨粉，也有相同的效果。另外蘑菇片其實非必要，只是因為我喜歡吃所以就加進去囉，還有就是最後放在上面的起司看你喜不喜歡，因為也不是必要的，只是我喜歡吃起來很有料的感覺，所以冰箱有就加進去囉。
做法：
1. 滾水加鹽煮好義大利麵備用
2. 倒入少許橄欖油，蒜片、培根切片爆香
3. 將鮮奶油加入鍋中拌勻，加入起司粉、黑胡椒和蘑菇片轉小火拌一拌
4. 趁有湯汁時放入義大利麵
5. 熄火後可把鍋離火，加上蛋黃快速攪拌增加香氣即黏稠度即可起鍋
因為起司、培根都有少許鹽分，所以整個麵的味道其實很夠，如果覺得不夠鹹的話自己再加鹽調整就行。相片照的不好，但是真的好吃喔~~
全站熱搜
留言列表
Umi旅遊去 (5)
