Umi‧足跡‧鬧希臘

(這個是用手搓的，感覺真粗獷阿)

看到紐西蘭美女的牛奶棒食譜，第一次試作時朋友剛好來家裡，還好做起來還挺成功的，當天就吃完來不及拍照，哈利回家還問了還有沒有剩，剩沒幾根就留給朋友的小孩磨牙去，看著他失望的眼神，隔兩日再做，分了一些給哈爸哈媽，哈利回家還沒放涼就吃掉一大半，秒殺，沒東西可拍照呀，第三次抓準時間，哈利還沒回家餅乾還冒著煙的時候才有機會照到相呀。


哈利說，這個不甜，而且可以咬很久，比較沒有罪惡感，但是我真的不忍心告訴他，裡面糖跟奶油不少，你只是”覺得”比較不甜，其實還是會胖的啦。

  

材料：
奶油 70g(室溫軟化)
糖粉 100g
蛋 1個
中筋麵粉 250-270g
奶粉60g(希臘奶粉長得不太一樣，所以只有用一半)
泡打粉 0.5茶匙

 

做法
1.軟化奶油和糖粉拌勻
2.先將蛋打散，分次加入做法1中
3.加入篩過的粉類，揉成麵團
4.麵團分成25g，搓成15公分長條
5.排上烤盤，麵團上噴水，灑上白芝麻
6.  送進烤箱，160C，20-25分上色即可。

 

烤出來的牛奶棒有濃濃的奶味，是屬於硬質的餅乾，雖然會讓你咬得下巴痠，但是還是會一口接一口的停不下來呀。再多做幾次後，開始使用懶人法，把麵團桿成約0.8公分厚度(其實想要多厚多薄都隨意吧)，切成長條狀，不用一條一條搓的速度就更快了。