apple cake 2.jpg
(圖片中來插花的是石榴,不是蘋果本尊啦)


秋天來了,蘋果盛產。挑嘴的哈利只要是不夠脆的蘋果都會把它們擺在冰箱自生自滅,紅蘋果不夠甜,青蘋果太酸時,做成秋天的甜點最好吃了。在
jojo網誌上看到著個簡單的蘋果蛋糕,數一數家裡材料夠就開工了。



材料:
(9吋圓模)

奶油80g(室溫軟化)

130g

2

香草精 適量

低筋麵粉 100g

牛奶55g

泡打粉1/4小匙

少許

蘋果1

 

做法:

1. 除了蘋果外,全部材料放進盆內,開動電動打蛋器到光滑即可
2.
蘋果去皮,切成四等份或六等份或八等份,蘋果上有切痕但不切斷
3.
做法1打好麵糊倒入模型內(我的是不沾模,沒上油沒墊烤盤紙)
4.
蘋果輕放在麵糊上,不要壓
5.
180C30分鐘即可

 

出爐後放涼脫模即可食用。烤出來的蛋糕是扎實型的,比較不蓬鬆,還有不知是不是攪打的時間不夠久,麵糊比較軟,我的蘋果在烤完後就陷入蛋糕中,要切時還要計算一下蘋果的位子才能讓 每塊蛋糕都分得到一塊蘋果。另外,因為我的蘋果陷進去,所以靠近蘋果的底層部分有種烤不蓬的感覺,下次手腳再輕一點試試看囉。

arrow
arrow
    全站熱搜

    umi0802 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()